В 2004 году в компании «МЕГАР» была создана группа «Технологический проект», специалисты которой курируют процесс создания, от разработки концепции до запуска готового предприятия общественного питания и развлечения.
Мы работаем над проектами ресторанов различных форматов и кухонь, кафе, баров, кофеен, пиццерий, ночных клубов, дискотек и т.п. мы разрабатываем концепции развлекательных центров с кинозалами, боулингом, бильярдом, игровыми автоматами, казино; торгово-развлекательных комплексов с торговыми площадями для сдачи в аренду, брендовыми и/или якорными магазинами и фудкортом; проектируем магазины и супермаркеты.
Группа «Технологический проект» привлекает к работе над проектом дизайнеров, архитекторов, технологов, шеф-поваров и поваров, управляющих и барменов, специалистов по световой, звуковой и видео-инсталляции, автоматизации учета, строителей и многих других, что позволяет создавать одни их самых модных, популярных и успешных проектов в стране и за границей. Основные направления деятельности: 1. Проектирование 2. Управление
Совместная работа группы консалтинга и технологического отдела – это еще один выгодный тандем, позволяющий говорить о компании «МЕГАР» как о компании инжиниринга предприятий общественного питания.
- Определение концепции
- Проект зонирования помещения с учетом технологических и людских потоков
- Дизайн-проект
- Проект технологической расстановки оборудования
- Проект зонирования торгового зала
- План монтажных подводок, т.е. планы с указанием точек вывода всех коммуникаций электричества, воды, канализации
- План со строительными размерами
- Разработка фирменного стиля
- Сопровождение и авторский надзор за проектом (выезд консультантов на объект, не менее чем один раз в месяц)
- Подбор, подготовка и обучение персонала
- Разработка и утверждение меню
- Разработка винной карты, кофейной карты, меню бара
АВТОРСКАЯ ГРУППА:
Инженер-технолог пищевой промышленности
Архитектор
Гарант вашего успеха!