В 2004 году в компании «МЕГАР» была создана группа «Технологический проект», специалисты которой курируют  процесс создания,  от разработки концепции до запуска  готового предприятия общественного питания и развлечения.
Мы работаем над проектами ресторанов различных форматов и кухонь, кафе, баров, кофеен, пиццерий, ночных клубов, дискотек и т.п. мы разрабатываем концепции развлекательных центров с кинозалами, боулингом, бильярдом, игровыми автоматами, казино; торгово-развлекательных комплексов с торговыми площадями для сдачи в аренду, брендовыми и/или якорными магазинами и фудкортом; проектируем магазины и супермаркеты.

Группа «Технологический проект» привлекает к работе над проектом дизайнеров, архитекторов, технологов, шеф-поваров и поваров, управляющих и барменов, специалистов по световой, звуковой и видео-инсталляции, автоматизации учета, строителей и многих других, что позволяет создавать одни их самых модных, популярных и успешных проектов в стране и за границей.
Совместная работа группы консалтинга и технологического отдела – это еще один выгодный тандем, позволяющий говорить о компании «МЕГАР» как о компании инжиниринга предприятий общественного питания.

Основные направления деятельности: 1. Проектирование     - Определение концепции     - Проект зонирования помещения с учетом технологических и людских потоков     - Дизайн-проект     - Проект технологической расстановки оборудования     - Проект зонирования торгового зала     - План монтажных подводок, т.е. планы с указанием точек вывода всех коммуникаций электричества, воды, канализации     - План со строительными размерами     - Разработка фирменного стиля     - Сопровождение и авторский надзор за проектом (выезд консультантов на объект, не менее чем один раз в месяц) 2. Управление     - Подбор, подготовка и обучение персонала     - Разработка и утверждение меню     - Разработка винной карты, кофейной карты, меню бара

АВТОРСКАЯ ГРУППА:

Инженер-технолог пищевой промышленности

Архитектор

 
Гарант вашего успеха!